アマダイの中で最も数が少なく美味しいといわれるシロアマダイ。別府湾で゛釣らせてくれる船長゛といわれる釣り兄貴とともに、タイラバで挑む。最後の最後にミラクルが！？

別府といえば温泉。シロアマダイは大分湾の水深30~50メートルで釣れるが、そのほとんどは都市部へ。地元でもほとんど食べられない幻の高級魚でもある。今回は東京から故郷・大分に移住した財前さん自らシロアマダイを料理。100度以上にもなるという温泉の蒸気を使った地獄蒸しで味わうシロアマダイは絶品。足湯に浸かりながら食事を楽しめるなど、別府ならではの見どころも。